5/5 - (100 bình chọn)

Ngoài phong cảnh hùng vĩ và đậm chất tình, mảnh đất Hà Giang còn là một bức tranh ẩm thực phong phú đầy màu sắc khiến bất cứ ai cũng phải tò mò. Để sẵn sàng cho chuyến khám phá phố núi sắp tới, bạn còn chờ gì mà không cùng Sinh tour 1993 điểm danh top món ăn đặc sản Hà Giang nhất định phải thử. Du lịch Hà Giang ăn gì? Sinh tour 1993 sẽ trả lời cho bạn trong bài review cực kỳ chi tiết dưới đây.

Top món ăn đặc sản Hà Giang mang đậm hương vị núi rừng

Nội dung chính

1 Những món ăn đặc sản Hà Giang bạn không nên bỏ lỡ
2 Góc hỏi đáp tất tần tật về món ngon Hà Giang

Những món ăn đặc sản Hà Giang bạn không nên bỏ lỡ

Thịt trâu gác bếp

Đặc sản Hà Giang này nổi bật với hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống dân tộc Thái. Thịt trâu gác bếp được làm từ thịt trâu tươi, tẩm ướp gia vị mắc khén tê cay, sau đó được hun khói trên bếp. Chính mùi khói này đã tạo nên hương vị đặc biệt mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở đặc sản Hà Giang.

Không chỉ là món ăn trong bữa cơm hàng ngày, thịt trâu gác bếp còn được dùng trong các lễ hội, cúng tế và làm quà biếu cho khách quý. Phần thịt ngoài có màu nâu sẫm, bên trong lại có màu đỏ tươi và hương vị đậm đà.

Địa chỉ gợi ý: Chợ phiên hoặc các hộ dân.

Lạp xưởng gác bếp

Lạp xưởng gác bếp là một món ăn đặc sản Hà Giang được chế biến từ thịt lợn vai bỏ bì, tẩm ướp gia vị với hành, hạt mắc khén, sau đó được hun khói trong thời gian dài để gia vị thấm đều vào thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngậy của thịt lợn, mùi khói đặc trưng của bếp núi, tạo nên hương vị khó quên của món đặc sản Hà Giang này.

Địa chỉ gợi ý: Chợ Xín Mần – Trung tâm Thị trấn Cốc Pài, Hà Giang.

Lạp xưởng gác bếp

Phở chua ăn cùng vịt quay

Giá tham khảo: từ 25.000 VNĐ – 35.000 VNĐ/ bát

Nếu nhắc đến những món ngon Hà Giang đặc biệt, có lẽ phở chua là cái tên được nhiều người nghĩ đến. Đây là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương, với hương vị chua chua ngọt ngọt rất hấp dẫn.

Điểm đặc biệt của món đặc sản Hà Giang này phải kể đến phần topping ăn kèm. Khác hẳn với món phở truyền thống, tại vùng đất này, người dân địa phương sẽ ăn phở chua cùng thịt heo chiên, lạp xưởng hoặc thịt vịt quay, rưới nước dùng phía trên, cho thêm đu đủ, dưa leo thái sợi là có thể thưởng thức. Combo phở chua và rượu ngô hứa hẹn sẽ giúp bạn có được một ngày đầy đủ năng lượng.

Thịt lợn cắp nách

Giá tham khảo: từ 100.000 VNĐ – 140.000 VNĐ/ kg

Thịt lợn cắp nách là một trong những món đặc sản Hà Giang gây thương nhớ với hương vị riêng biệt hiếm nơi nào có được. Lợn được dùng để chế biến là giống địa phương, nặng khoảng 10 đến 15 kg, được nuôi theo kiểu thả rông nên có phần thịt săn chắc, ít mỡ, ăn không gây ngấy.

Có nhiều cách để chế biến món đặc sản ở Hà Giang hấp dẫn này, phổ biến hơn cả vẫn là mang đi nướng trên than hồng, hấp hoặc xào cùng các loại rau rừng. Khi thưởng thức thịt lợn hấp, bạn sẽ chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh. Trong khi đối với món thịt nướng thì kết hợp cùng các loại rau thơm sẽ giúp hương vị món ăn tăng thêm gấp bội

Bánh chưng gù

Bánh chưng gù là món đặc sản Hà Giang có hình dáng độc đáo, được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt mỡ, gói bằng lá dong riềng. Món bánh này không chỉ mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc của người Dao Đỏ mà còn là một đặc sản Hà Giang mà bạn có thể mang về làm quà.

Địa chỉ gợi ý: Chợ Mèo Vạc.

Bánh cuốn Đồng Văn

Giá tham khảo: từ 30.000 VNĐ – 40.000 VNĐ/ phần

Điều làm nên sự khác biệt của bánh cuốn Đồng Văn, một món đặc sản Hà Giang khiến bao thực khách yêu mến phải kể đến phần nước xương hầm ăn cùng bánh rất ngon. Phần bánh cuốn có lớp vỏ được tráng mỏng, phần nhân thịt băm, mộc nhĩ đầy đặn, đôi chỗ còn cho cả lòng đỏ trứng gà.

Để thưởng thức, bạn sẽ chấm bánh vào chén nước xương hầm rắc đầy hành lá, tiêu, ớt xay, sau đó từ từ cảm nhận trọn vẹn hương vị của món đặc sản Hà Giang này. Để ngon hơn, đừng quên gọi thêm chả cây ăn cùng nhé!

Đọc thêm: Đặc sản món ngon Hà Giang làm say đắm lòng du khách

Xôi ngũ sắc

Giá tham khảo: từ 5.000 VNĐ – 20.000 VNĐ/ gói

Xôi ngũ sắc là một món ăn truyền thống, gắn liền với bao thế hệ người dân vùng cao nguyên đá. Điểm đặc biệt của món đặc sản Hà Giang này phải kể đến vẻ ngoài bắt mắt, bao gồm năm màu trắng, đỏ, xanh, tím, vàng mang ý nghĩa biểu trưng cho ngũ hành kim, thủy, mộc, hỏa, thổ.

Bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt nhiều màu sắc, thì xôi ngũ sắc còn gây ấn tượng với hương vị béo bùi dẻo quánh rất ngon. Xôi được đồ vừa chín tới, trộn thêm nước cốt dừa nên khi ăn cảm nhận rõ hương vị ngon ngọt.

Góc hỏi đáp tất tần tật về món ngon Hà Giang

Đi Hà Giang ăn ở đâu ngon, rẻ?

Bạn có thể ghé chợ Đồng Văn hoặc Mèo Vạc, là hai địa điểm tập trung nhiều món ngon đậm chất địa phương. Chợ càng sôi nổi vào những ngày thứ 7, chủ nhật có chợ phiên.

Vì đại đa số là người dân bản tham gia, nên giá thành cũng vô cùng rẻ và không bao giờ có tình trạng chặt chém, bởi người dân Hà Giang vô cùng chất phát, dễ thương luôn đó.

Nhà hàng cao cấp tại Hà Giang?

Hà Giang chỉ vừa phát triển du lịch vài năm trở lại đây nên không có quá nhiều lựa chọn cao cấp chuẩn 5 sao như các thành phố du lịch nổi tiếng. Thay vào đó, du khách đến Hà Giang thường muốn được trải nghiệm ẩm thực phố núi đặc sắc, trong không gian mộc mạc của bản làng. Một số gợi ý dành cho bạn là:

Nhà hàng Cơm dân tộc
Địa chỉ: 18 Nguyễn Văn Linh, P. Trần Phú, TP Hà Giang
Cơm Niêu An Nhiên
Địa chỉ: 31B Nguyễn Thái Học, TP Hà Giang

Với review chi tiết vừa rồi, Sinh tour 1993 hy vọng bạn sẽ có thêm những thông tin bổ ích về món ngon Hà Giang nhất định phải thử. Đừng quên theo dõi Sinh tour 1993 thường xuyên để cập nhật những tin tức du lịch và ẩm thực mới nhất bạn nhé!